L’etilè no és un dels elements químics més coneguts pel ciutadà mitjà, però el cert és que sempre ha estat essencial en sectors tan importants com, per exemple, la indústria química, com a matèria primera en diverses síntesis químiques com ara polietilè; el del vidre, essencial en la producció de finestretes i altres vidres d’automòbils; la del metall, com a gas oxidant per soldar, tallar metalls o polvoritzar a gran velocitat, o la de refrigeració, on la substància és essencial per al funcionament òptim de les plantes de liqüefacció de GNL. I què passa amb el menjar i la beguda?

També, és clar. És el sector que millor es beneficia i rendiment treu de l’etilè. Són tantes les aplicacions que té, que per analitzar amb detall la seva àmplia presència en el sector primari arreu del món, cal dividir el seu ús en dues grans categories:

Aplicació d’etilè després de la collita de la fruita

---

Cítrics

El clàssic és la llimona, però n’hi ha més: taronges, aranja rosa, mandarines… Aquest gran grup de fruites es poden desverditzar ràpidament si s’exposen a la quantitat adequada d’etilè durant, com a màxim, tres dies. Per determinar la quantitat de gas que es necessita d’aquesta molècula, hem de tenir en compte condicions com ara l’estanquitat i les dimensions exactes de la cambra per al desverdiment.

Fruites tropicals

Alvocats, plàtans, mangos, papaies… Hi ha moltes fruites tropicals en què l’etilè ajuda a millorar-ne el sabor, la textura o la qualitat, també, just després de la collita. I si mentre llegeixes això penses en la possibilitat que la fruita es pugui contaminar després d’aquest procés, només has de saber que la National Organic Standards Board (NOSB) dels Estats Units, la institució més reconeguda i prestigiosa del món en aquests temes que actualment existeix, recolza i garanteix la seguretat i la salut en el consum d’aquestes fruites tropicals així com en el dels cítrics que han estat desverditzats amb la mateixa tècnica.

Tabac

El tabac curat amb generadors d’etilè ofereix menys tons verds així com altres d’inusuals. A més de permetre una estètica més atractiva, el que fa aquest gas prodigiós és reduir el temps de curat fins a 30 hores, amb tots els beneficis que això comporta per al procés productiu.

Tomàquets de camp

Fruites també segons la Botànica, tot i que mai les mengem com a postres com a part d’aquestes. Aquí, el gas etilè compleix una funció fonamental durant les fases finals de la postcollita, abans de ser distribuït: com que és una hormona vegetal natural que afavoreix el desenvolupament, la maduració i la senescència de qualsevol planta, permet que el tomàquet es torni verd madur ràpidament. o vermell sense perdre una sola unitat durant el procés.

Aplicació d’etilè durant la collita de la fruita

---

Tomàquets d’hivernacle

Seguim amb el tomàquet, però aquesta vegada amb el que es conrea fora de la seva època natural, que és fonamentalment durant els mesos centrals de l’estiu. Les dosis d’etilè en forma de gas a les quals estan exposades a l’interior dels hivernacles optimitzen i estandarditzen el procés de maduració de tota la producció. A més de millorar el sabor i el color final dels tomàquets per a una correcta comercialització i venda a les botigues, també s’aconsegueixen aquests avantatges:

L’agricultor en qüestió, a més de llançar al mercat actual un producte alimentari atractiu i molt competitiu, també aconsegueix una excel·lent ràtio de zero pèrdues patides i estalvia costos en energia i eines utilitzades durant el cicle productiu.

Si treballes en l’agricultura, o en alguna de les indústries esmentades al principi, i necessites associar-te amb una empresa especialitzada en l’envasament d’aquest gas que t’ho subministri de manera puntual i a preus raonables, opta sempre per negocis com GRIT: Aporten certificats oficials que corroboren la seva àmplia experiència en aquest sector tan concret, així com acreditacions formals que aproven els seus exigents protocols de seguretat durant el delicat emmagatzematge, transport i subministrament de gasos classificats com a perillosos per les autoritats, com l’etilè. Trobeu el vostre proveïdor de confiança.